Vinho Les Chant Des Sirènes Gris de Sauvignon Rosé França Bordeaux
Uvas: 71% Sauvignon Gris e 29% Souvignier Gris
Pontuações e prêmios:
91 pontos James Suckling
“Perigosamente refrescante” James Suckling
Terroir: Vilarejo de Ladaux - Entre-Deux-Mers - Bordeaux - França
Safra 2023
Teor Alcoólico: 12%
Produtor: Vignobles Ducourt
3 meses em inox com as borras
Oskar Wilde diria: ‘‘A única maneira de se livrar de uma tentação é ceder a ela”.
Assim como o canto das Sereias, esse rosé é irresistível.
Para este vinho foram selecionadas duas cepas raras, da família dos vinhos cinzas, ou Grey Wines (Gris em francês e Grigio em italiano).
“Gris de Sauvignon” porque as uvas são: Sauvignon Gris e Souvignier Gris.
Estas variedades apresentam pele rosada e sucos com colorações salmão claro e toques cinza.
Esses vinhedos têm sido cultivados de forma sustentável nos últimos 150 anos e hoje tem certificação HVE3.
Plantadas em solo argilo-calcário, as uvas são colhidas durante a noite produzindo um rosé pelo método de prensa direta, ou seja, as uvas são prensadas levemente até atingir a coloração desejada no mosto.
Este é o método de produção de rosé que mais preserva acidez e aroma, já que a fermentação acontece do início ao fim sem cascas. O vinho permanece por 3 meses com as borras finas em inox.
Rosé fresco e muito aromático com coloração de casca de cebola, aromas que vão de frutas tropicais até frutas cítricas como grapefruit, pêssego fresco, maçã verde, melão e raspa de tangerina.
Em boca tem corpo médio, e ao mesmo tempo que é intenso se mostra delicado e elegante com uma textura cremosa puxando muito os sabores de melão e pêssego em boca. O famoso vinho crocante, devido a acidez elevada e corpo com textura de encher a boca. “Perigosamente refrescante” James Suckling
Vignobles Ducourt é um grupo familiar que começou sua história em 1858, no vilarejo de Ladaux em Entre-Deux-Mers. Mas somente em 1919, logo após a primeira guerra, o vinho se torna o principal negócio da família. Depois de 6 gerações o grupo permanece no comando dos Ducourts e conta com membros da família atuando desde a enologia ao marketing do grupo. Uma longa história com 100 anos de foco no vinho sempre buscando qualidade, acessibilidade, inovação e sustentabilidade. Hoje, a família é referência neste terroir e fortalece sua importância com várias linhas de vinhos criativos.
Phillipe Ducourt é o proprietário e trabalha na gestão de 14 Chateaux, a maioria em Entre-Deux-Mers de onde vêm suas raízes. Cinquenta porcento da equipe é feminina e conta com Florie Anne De La Giroday como gestora do grupo, valorizando o trabalho das mulheres em todos os setores.
A produção é 100% certificada HVE3 (High Environmental Value) e o grupo cuida da preservação de dez lagos e reservatórios de água além de manter 51 hectares de floresta preservada.
Em 2020 nasce o selo Ducuort Vins Bio com 33 hectares de vinhas orgânicas certificadas.
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