Vinho Tinto Argentino Durigutti Las Compuertas Tinto Del Pueblo Orgânico e Vegano
Este vinho não foi estabilizado, filtrado ou clarificado.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: De cor violeta intensa, apresenta aromas de amora, cassis e cereja preta, com um delicado floral.
No paladar, o vinho se desenvolve com um equilíbrio entre frescor e elegância. Taninos suaves e redondos mantêm esse equilíbrio.
SOLOS: Solos aluviais com horizonte argiloso sobre subsolo rochoso com carbonato de cálcio.
MACERAÇÃO: Maceração a frio a 10°C por 1 dia.
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: Com leveduras indígenas em tanques de cimento sem epóxi por 25 dias a 2,4°C.
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Nos mesmos tanques por 30 dias a 22°C.
ENVELHECIMENTO: Por 4 meses em tanques de cimento.
Teor Alcoólico: 13,9%.
Acidez Total: 4,95.
Ph: 3,74.
Açúcar Residual: 2,97.
ENGARRAFAMENTO: Setembro de 2023.
Temperatura recomendada para consumo: entre 15° e 18°. ENÓLOGOS: Héctor e Pablo Durigutti.
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