Vinho Tinto Brasileiro Guaspari Vista da Serra Syrah 2021 Espírito Santo do Pinhal SP Brasil
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R$ 315,00
Vinho Tinto Guaspari Vista da Serra Syrah 2021 Espírito Santo do Pinhal SP Brasil
Safra: 2021
Uva: Syrah
Região: Espírito Santo do Pinhal
Maturação: 15 meses em barricas de carvalho francês
Vinhedo: Vista da Serra
Álcool: 15%
Altitude do vinho: 1.211m
Corpo: Médio
Equilíbrio entre intensidade, complexidade e frescor, com um perfil aromático marcante de especiarias e frutas que se revelam com harmonia em boca.
A máxima expressão do terroir Guaspari.
De coloração violeta intensa, este syrah representa a expressão máxima do terroir Guaspari, com notável equilíbrio entre intensidade e complexidade.
No olfato, revela um perfil aromático marcante, com notas de especiarias como pimenta-preta, cravo, cúrcuma e um leve toque de mentol.
Em boca, destaca-se pela harmonia entre frutas frescas, como mirtilo e framboesa preta, taninos firmes e notas balsâmicas, que conferem energia e frescor.
Este vinho é ideal para acompanhar rabada com polenta, picanha com ervas, arroz de cordeiro e tomates grelhados.
As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Na vinícola, os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas para tanques, onde passaram por maceração a frio durante sete dias, a 7 °C. Em seguida, iniciou-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada, seguida pela fermentação malolática. O vinho maturou por 15 meses em barricas de carvalho francês e, após o engarrafamento, permaneceu em descanso por 24 meses antes de ser comercializado.
Clima tropical de altitude, caracterizado por verões chuvosos e invernos secos. A temperatura média anual foi de 21,5 °C, com máximas de 35,7 °C e mínimas de 7,0 °C. O inverno — período de amadurecimento e colheita das uvas — foi seco, com poucas ocorrências de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, favorecendo a produção de vinhos aromáticos, frescos e com estrutura marcante.
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