Vinho Turbio Nigori Blend para Sushi
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R$ 132,05
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R$ 139,00
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R$ 139,00
Vinho Turbio Nigori é uma edição especial para harmonizar com sushi!
A paixão por sushi levou Fernando Ravera a passar um mês no Japão em um retiro enogastronômico. Foram 30 dias intensos entre vinho e peixe cru, explorando principalmente vinhos brancos, rosés e saquê. Dessa imersão nasceu uma ideia ousada: reunir esses três universos em um único vinho, pensado para brilhar à mesa com crudos.
Assim surgiu o NIGORI, uma homenagem às tradicionais bebidas turvas do Japão, frequentemente servidas com sushi. O blend secreto combina três uvas brancas com um toque de Sangiovese, que aporta corpo, textura e nuances aromáticas tropicais. As uvas são fermentadas separadamente, em tanques de inox e ovos de concreto, por até 15 dias, com leveduras indígenas. Somente depois ocorre o corte final.
O vinho permanece por três meses em contato com as borras grossas, ganhando profundidade e cremosidade. É engarrafado sem filtração nem clarificação, preservando sua aparência levemente turva. Uma escolha intencional que convida a agitar a garrafa antes de servir, liberando ainda mais textura e complexidade.
Um vinho vibrante, original e irresistivelmente gastronômico. A companhia perfeita para sushi e todos os tipos de crudos do mar.
Branco refrescante e ao mesmo tempo cremoso e com textura delicada. O toque de Sangiovese não muda a cor do vinho, mas leva os aromas para notas mais tropicais que lembram tangerina, cereja verde e maçã vermelha.
Em boca tem acidez alta, boa concentração de sabores, onde a maçã aparece com mais força e evidencia a textura extra por conta da uva tinta. Um branco mais gordo que faz a taça ficar vazia o tempo todo.
Turbio é o último lançamento de Ravera Wines com foco em vinhos de baixo álcool, muito frescor e principalmente sem filtrar. “Agitar antes de beber”, essa é a orientação para aproveitar 100% do que esses vinhos mágicos têm para oferecer. Com as borras finas misturadas, o vinho se torna ligeiramente turvo e acrescenta uma camada de textura em boca. Todos os vinhos da linha Turbio são vinificados sem aditivos enológicos, com leveduras indígenas, sem filtrar e sem clarificar, passando somente por decantação em tanques. As fermentações ocorrem em tanques de inox, ovos e tanques de concreto. Produção limitada, máximo 3000 garrafas de cada vinho da linha.
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