Espumante Nature Uvva | Mucugê | Chapada Diamantina | Bahia
Este exemplar de Espumante Nature foi elaborado utilizando-se o Método Tradicional.
Partindo de um vinho com 60% de Chardonnay e 40% Pinot Noir, passou por um período de 18 meses de autólise na cave da vinícola, em condições de equilíbrio e temperatura controlada.
O resultado é um vinho de brilho intenso, complexidade aromática e elegância, coloração de amarelo palha com transição para amarelo dourado. Perlage persistente, intensa e fina.
Teor alcoólico: 12,2%
60% Chardonnay 40% Pinot Noir
Tempo de autólise: 18 meses
Visual: Perlage fina e intensa, cor amarelo dourado.
Olfativo: Toques tostados, nozes, abacaxi e frutas brancas de caroço.
Gustativo: Boa cremosidade, acidez viva e integrada com volume de boca. média persistência com retrogosto de nozes.
Produzido em Mucugê | Chapada Diamantina | Bahia
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