Vinho Garbo Alicante Bourbon | Garbo Enologia Criativa
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Vinho Garbo Alicante Bourbon | Garbo Enologia Criativa
Variedade: Alicante Bouschet
Safra: temos a safra 2022 e 2023
Teor Alcoólico: 14 %
Terroir: Monte Belo do Sul (Serra Gaúcha)
Maturação: Metade do volume matura 10 meses em barricas francesas e a outra metade 10 meses em barricas de Whiskey turfado.
Escolhermos a variedade Alicante Bouschet, de grande força e personalidade, para criar Alicante Bourbon. Com maturação em barris de Whiskey turfado, talhado para unir dois mundos, alia robustez e complexidade, com vibrante expressão e intensidade.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
- Visual: rubi profundo, com grande intensidade.
- Olfato: notas de café e tabaco, provenientes do carvalho francês, mesclam-se aos aromas tostados e delicadas nuances de chocolate amargo, advindas dos barris de Whiskey. A evolução em taça revela notas de frutas negras maduras, evidenciando seu caráter varietal.
- Paladar: com excelente estrutura, e taninos macios, traz as notas da maturação especialmente em seu retrogosto, perfeitamente harmônicas às nuances naturais do vinho.
HARMONIZAÇÃO:
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, especialmente as preparadas na grelha ou churrasqueira, bem como chocolates com alto teor de cacau.
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