Vinho Natural Orgânico Rosé Le Clos Rosé Domaine de Nizas Languedoc AOP França
AOP Languedoc França
Produtor Domaine François Lurton
Uvas: Syrah, Grenache Noir Murvèdre
Teor Alcoólico: 12,5%
Terroir: argilo-calcário com presença de basalto e seixo rolado.
Estágio em inox.
Passagem por ânfora.
Sem adição de sulfito.
Orgânico e sustentável.
Colheita realizada durante a noite, com as uvas Syrah, Grenache e Mourvèdre prensadas e imediatamente resfriadas a 8 °C.
Após 24 horas, o mosto é mantido a 8 °C por pelo menos cinco dias, antes da decantação e do início da fermentação.
Após a fermentação, os vinhos são trasfegados e amadurecem sobre as borras finas, que são frequentemente ressuspensas.
Notas florais e de frutas frescas, como groselha e cereja.
É vibrante e fresco, com excelente acidez e textura arredondada.
Um rosé com equilíbrio e delicadeza.
O terroir de Pézenas, no coração do Mediterrâneo, é um dos mais complexos da França.
É delimitado a leste pelo rio Hérault, que contribui para refrescar os vinhedos, e também é protegido dos ventos fortes pela Montagne Noire, ao norte.
As vinhas estão situadas em altitudes que variam de 0 a 300 metros e, apesar de receberem pouca chuva — cerca de 700 mm por ano —, desfrutam de 40% mais horas de sol do que a média nacional.
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