Vinho Torcello Chardonnay
uvas Chardonnay
envelhecimento 120 dias em barricas de carvalho americanod e primeiro uso
Análise olfativa
No olfato, a integração entre fruta e madeira proporciona aromas intensos e complexos como baunilha, chocolate branco, nozes, amêndoas e avelã, assim como frutas em calda como pêssego e abacaxi
Análise gustativa
Em boca repete os aromas sentidos no olfato, é envolvente e intenso, de acidez moderada e retrogosto prolongado
Análise visual
Amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante
Harmonização
Carnes Brancas
Frutos do Mar
Massas Leves
Queijos Leves
Risotos
SAFRA
2023
TERROIR
Vale dos Vinhedos
TIPO
Chardonnay
GRADUAÇÃO
13%
Temperatura
8° - 12° C
Vinho Torcello Perfetto Alicante Bouschet
uvas
100% Alicante Bouschet
envelhecimento
12 meses em barris novos de carvalho americano de média tosta
Análise olfativa
Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias como pimenta e canela, notas terrosas como cogumelos e folhas secas encontram-se em perfeita sinergia com os aromas oriundos da maturação em carvalho como baunilha, chocolate, caramelo e tabaco.
Análise gustativa
Em boca reproduz as notas sentidas no olfato, traz excelente estrutura com taninos presentes e maduros, sua acidez e álcool médios trazem equilíbrio e vivacidade no paladar.
Análise visual
Vermelho púrpura, límpido e brilhante.
Harmonização
Carnes Exóticas
Carnes vermelhas
Condimentos
Pernil de Cordeiro
Queijos fortes
Vitelo
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