Vinho Vivalti Macerato Laranja
Baixa intervenção.
Vegano.
Uva: Alvarinho
Cultivado entre 1.250 e 1.300 metros acima do mar, na Serra Catarinense, este Macerato Safra Bienale expressa estrutura, elegância e a autenticidade dos vinhedos de altitude.
Possui coloração amarelo ouro. No olfato, apresenta notas de frutas de polpa amarela, carambola, damasco, figos cristalizados, mel e baunilha em fava.
No paladar apresenta acidez viva, muita mineralidade e um volume encantador. Final de boca muito persistente.
Colheita manual e seletiva, desengace e esmagamento com adição muito baixa de anidrido sulfuroso, apenas para selecionar o meio e inibir contaminações.
As fermentações alcoólica e maloláctica ocorreram naturalmente, sem adição de leveduras selecionadas, apenas SO2 em doses muito baixas. O período de fermentação e maceração com as cascas se estendeu por 45 dias.
Longo amadurecimento sobre as borras da fermentação em barricas de carvalho francês de terceiro e quarto uso por 18 meses.
Ao elaborarmos este vinho, optamos por métodos que envolvam as mínimas intervenções possíveis, sempre buscando alcançarmos vinhos mais autênticos e que expressem a natureza do nosso terroir.
Produtos relacionados
-
Vinho Vivalti Per Dolce Safra 2023 Alvarinho Licoroso Vinho de Sobremesa2x de R$ 79,50R$ 159,00ou R$ 151,05 via Pix
Nascemos da paixão pelo vinho. Fazemos uma curadoria e seleção minuciosa de vinhos especiais de pequenos produtores, orgânicos, biodinâmicos e naturais. Trabalhamos com vinhos Brasileiros, Espanhóis, Argentinos, Franceses e os melhores e mais premiados vinhos Brasileiros. Nos conectamos através dos melhores rótulos e da história de cada produtor! Vamos juntos nessa experiência?!
Alma Vinhos Picnic da Ale ltda - CNPJ: 31.229.556/0001-88 © Todos os direitos reservados. 2026
