Vinho Barroca da Malhada Rosé Touriga Baga Safra 2023 DOC Beira Interior Portugal
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Vinho Barroca da Malhada Rosé Touriga Baga Safra 2023 DOC Beira Interior Portugal
Linha Clássica
Barroca da Malhada
Vinho Rosé | DOC Beira Interior
Safra: 2023
Uvas: Touriga Nacional e Baga.
Vinho natural e artesanal, de colheita manual e fermentação espontânea, com baixa intervenção em adega.
Blend de Touriga Nacional e Baga, onde cachos inteiros são prensados em prensa manual vertical, o que permite extrair a pureza de ambas as castas. Fermentou a temperaturas baixas e no fina fez battonage com borras finas.
Cor salmão, límpido, de aroma subtil a fruto vermelho fresco, aliado a um toque floral.
Na boca mostra-se com uma acidez vibrante, muito guloso, com corpo suficiente para harmonizar até pratos mais desafiantes.
Temperatura de serviço recomendada 10ºC -12ºC
Teor alcoólico 12,5%
Acidez total 6,5 g/L
Enólogo: Fabio Fernandes
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